Mie Ayam

Bahan:

• Mie basah atau mie telur 500 g
• Daging ayam 300 gr
• Minyak ayam 8 ml
• Kecap asin 50 ml
• Kecap manis 3 sdm
• Kecap inggris 2 sdm
• Daun bawang 2 batang, iris halus
• Penyedap rasa 1 sdt
• Garam 1 sdm
• Kaldu ayam 1 L
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 3 siung
• Jahe 1 ruas
• Ketumbar 1 sdt
• Kemiri 2 butir
• Bawang goreng secukupnya
• Selada
• Siomay
• Bakso ayam

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kaldu ayam, kemudian rebus hingga matang.
3. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya.
4. Potong kotak-kotak ayam, kemudian rebus hingga matang.
5. Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.
6. Selama merebus mie, siapkan mangkuk.
7. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdt merica.
8. Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk.
9. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam.
10. Tambahkan ayam, selada, siomay, dan bakso ayam.
11. Terakhir, taburi daun bawang dan bawang goreng.
12. Mie ayam jakarta siap disajikan.